Cuisinier (H/F)
Référence : 26.3158
Cotation : C2 Cuisinier
Catégorie
FPH Personnels ouvriers
Thématique
Logistique, infrastructure, maintenance et sécurité
Pôle
Pôle Solidarités - Direction de l'Enfance de l'adolescence, et Famille
Le pôle solidarités pilote la conduite de l’action sociale, compétence majeure du Département, sur le territoire des Hauts-de-Seine en faveur de la petite enfance, des familles, des personnes âgées, des personnes handicapées et des plus fragiles. Il est engagé dans une démarche d’amélioration de la relation au citoyen marquée par la dématérialisation et la modernisation de l’accueil du public avec, notamment, le développement d’un réseau territorial de pôles sociaux regroupant des équipes pluridisciplinaires sur un même lieu. Son action s’inscrit dans un schéma interdépartemental d’organisation sociale et médico-sociale des Yvelines et des Hauts-de-Seine.
En rejoignant le Département, vous mettrez en œuvre vos compétences et votre talent au service d’une collectivité territoriale solidaire et innovante.
Sous l’autorité du responsable du pôle alimentaire, assurer la préparation et la confection des repas.
1 Assurer la préparation et la confection complète des repas (jeunes enfants, adultes = 240 repas/jours).
2 Réceptionner, contrôler, stocker les denrées alimentaires dans les réserves, chambres froides ou congélateurs prévus à cet effet en respectant les protocoles.
3 Assurer la répartition des repas par services d’enfants, par pavillon de la Cité De l’Enfance, et le service au self de la pouponnière.
4 Livrer les repas à la Cité De l’Enfance
5 Entretenir la vaisselle, les matériels, ustensiles, les locaux de cuisine et réserves dans le respect des normes d’hygiène (HACCP).
Savoirs :
Titulaire au minimum d’un CAP de cuisine.
Connaissances liaisons, chaude et froide, normes HACCP indispensable.
Notions souhaitées en diététique et alimentation du jeune enfant
Permis B
Savoir faire :
Aptitude au travail en équipe
Rigueur, organisation, méthode.
Savoir être :
Adaptabilité au poste
Aisance relationnelle
Discrétion
Assiduité, ponctualité
Sens de l’anticipation
VOTRE LIEU DE TRAVAIL
Au Plessis-Robinson, vous travaillerez à la Pouponnière qui accueille, de jour comme de nuit, des enfants de moins de 3 ans placés sous protection administrative, sur décision du juge. Elle dispose d’équipes pluridisciplinaires qui travaillent en étroite collaboration pour une prise en charge globale des besoins des enfants.
Les agents exerçant dans cet établissement relèvent de la fonction publique hospitalière (titre IV).
La pouponnière est accessible par les transports.
Adresse : 5 avenue du Général Leclerc - 92350 Le Plessis-Robinson
POURQUOI NOUS REJOINDRE ?
Le Département place au cœur de ses engagements employeur l’épanouissement de ses agents et le respect de l’équilibre entre vie professionnelle et vie privée. Rejoindre le Département des Hauts-de-Seine, c’est faire le choix d’une collectivité de 4 700 agents représentant plus de 150 métiers, où il fait bon travailler en bénéficiant :
- de beaux projets pour construire l’avenir du Département
- d’un cadre de travail moderne et propice au bien être
- d’une organisation du travail pour un équilibre vie pro/vie perso
- d’une politique salariale attractive
- d’opportunités de carrière et de formation pour évoluer
- d’un soutien à la parentalité
Et si, vous aussi, vous conciliiez épanouissement et projets professionnels ?